Chaumes med baguett og melon

Dette er toppen av nytelse: Sett en chaumes ost i ovnen på 200 grader i 20 minutter (kjøp den i tre-eske, men ta den ut av esken før den varmes i ovden!). Lag små baguetteskriver (fransk baguette) som legges på et brett, hell litt olje over brødbitene og varm i ovnen ca 5 min. Kutt også biter med melon.

Sett osten tilbake itre-esken og servèr med melon og baguettebiter, som dyppes i osten. Gjerne sammen med et glass vin.

Ikke helsekost, men du verden hva det gjør for den mentale helsen – som også er viktig å ta vare på. Dette må du prøve – det kommer ikke til å bli siste gang 🙂

Også perfekt å servere når du har gjester. Enkelt men imponerende!

God helg!

Si ja takk til bevegelse!

Som ernæringsfysiolog sier jeg at kosthold alene er ikke nok. Man må også bevege seg. Men når det gjelder trening/bevegelse er det ikke nok å trene to-tre dager i uken hvis man sitter på kontoret ellers, og kjører bil til og fra. Hverdagsbevegelsen er like viktig. Det anbefales å være i aktivitet minst 30 minutter om dagen, 60 minutter hvis man vil ned i vekt. Tenk hvor lite det egentlig er. Når vi vet at det verste kroppen vet er å sitte på rumpa!

Hvorfor parkerer vi nærmest mulig inngangen til butikken istedet for å parkere et passe stykke fra, slik at man får noen ekstra skritt på veien? Det ligger liksom i oss å finne en plass nært inngangen. Mens det er masse gratis bevegelse å hente på å heller parkere litt unna. Tenk at du skal si ja takk til en hver anledning til å bevege deg!

– Ikke legge klærne i trappen slik at du kan ta det med deg opp neste gang du skal opp. Ta turen opp med klærne med en gang. Og gjerne en tur til hvis det var mer som skulle opp 🙂

– Ikke stable alle tallerkner med bestikk som nesten sklir av på vei til oppvaskmaskinen. Gå to ganger 🙂

– Ikke sett søppel-posen ute på trappa for å ta den bort i søppeldunken neste gang du skal ut. Gå bort med den med en gang!

– Gå til butikken hvis du har anledning og ikke skal handle mye.

– Vask bilen selv

– Ta en tur på Ikea. Umulig å komme til kassen uten å gå langt 🙂

Har du flere forslag til gratis hverdagsbevegelse, tar jeg gjerne imot forslag!

God tur 🙂

Øl istedet for brus!

Når du skal kjøre eller rett og slett ikke vil drikke alkohol: velg alkoholfritt øl istedenfor sukkerbrus. Det er mer enn dobbelt så mange kalorier i brus og dessuten smaker øl bedre til grillmaten.

 – I en halvliter sukkerbrus, er det 210 kalorier. En tilsvarende mengde alkoholfritt øl inneholder 90 kalorier. Hvis det blir to-tre halvlitere i løpet av en hyggelig kveld, er det lett å regne seg fram til hva man kan spare kroppen sin for.

På sommeren er vi kanskje mer opptatt av kiloene enn ellers, og da er det kaloriene som teller. Kalorier vi ikke forbrenner, blir til ekstra kilo kroppsvekt. All mulig grunn til å skaffe seg litt smart kunnskap.

Vann vil alltid være den beste tørstedrikken, men vær klar over at kjøpevann med tilsatt smak, kan innholde kalorier. Jeg anbefaler alle å sjekke drikkevarene på www.somebody.no. Her kan man finne sine favoritter og sammenligne innholdet med annen drikke og kanskje finne fornuftige alternativer.

 Noen eksempler:

I saft med kunstig søtning er det 5 kalorier i en halvliter, i en halvliter vanlig saft 170 kalorier, i tilsvarende mengde lettøl er det 125 kalorier og i en halvliter pils 200 kalorier.

Det er med andre ord ikke mye kunnskap som skal til, for å unngå å legge på seg. Og når man vet at det kan være ca 140 kalorier i èn grillpølse, øker lysten til å redusere kaloriene i det man drikker.

 – Det er lettere å kose seg, når man vet at man ikke blir tjukk av det!

For øvrig viser oversikten i www.somebody.no at grillpølsene som finnes på det norske markedet, innholder fra 70 til over 300 kalorier pr stk, så det er vel verdt å sjekke sine egne favoritter.

Det tar en drøy time å gå av seg hundre kalorier. Hvis man går raskt. Et daglig kaloribehov for en stillesittende kvinne, er ca 1800. For en stillesittende mann ca 2200.

Kunnskap om kaloriinnhold, gir vektkontroll. På www.somebody.no kan du leke detektiv med maten og gi deg selv et godt kosthold basert på det du selv liker.

Dagens SomeBody-reklame 🙂

Vårens beste fedmekampanje

Da jeg i januar i fjor så TV-reklame for Mix kioskene (midt mellom alle slanke-reklamene!) som ville selge meg en bøtte smågodt for kun 49 kr – under slagordet «Dagens lille høydepunkt», ble jeg for alvor interessert i hvordan handelen dumper prisen på usunne lokkevarer for å gjøre oss tjukke! Jo, klart man skal kose seg, men en bøtte med smågodt fra Mix inneholder drøye 2000 kcal – altså et helt dagsbehov. Og «dagens lille høydepunkt» bør det vel neppe bli.

Dette har resultert i at vi i SomeBody deler ut pris for beste Fedmekampanje 4 ganger i året, nettopp for å sette fokus på slike tilbud.
Jeg ønsker med prisen både å gjøre deg som forbruker bevisst på at slike tilbud ikke alltid er verdt å slå til på – og så ønsker jeg at handelen kanskje skal føle et lite moralsk ansvar for hva slags tilbud de frister oss med.

Når man først blir oppmerksom på disse tilbudene, er det helt utrolig hvor mange unødvendige kalorier vi fristes til å putte i oss i hverdagen.

Hjelp meg å finne «gode» tilbud som fortjener vårens Fedmekampanjepris!

En liten definisjon:
Fedmekampanje = dumping av pris på mat med mange og tomme kalorier.
Tomme kalorier = kalorier uten særlig innhold av næringsstoffer

Eksempler på Fedmekampanje er to sjokolader for prisen av 1. Pose med 5 boller for en lav pris eller 20 % størr pølse på bensinstasjon! Eller når du blir tilbudt gratis croissant fordi du kjøper kaffe (300 kalorier du egentlig ikke hadde tenkt å spise)

Jeg ble også tilbudt pølse i lompe for bare 4 kr ekstra da jeg kjøpte vann på bensinstasjon. Hvor kom den pølsa fra? Jeg skal jo bare kjøpe vann, ellers takk !

Første prisen vi delte ut gikk til Narvesen for 2 muffins til 20 kr (ca et halvt dagsbehov for kcal)
Neste prisen gikk til Coop Obs for 5 Grandiosa til 100 kr (mange, tilgjengelige kalorier i fryseren som øker forbruket!)

Kommer du over en fedmekampanje, legg igjen en kommentar, så tar vi den med i vurderingen.

Vårens fedmekampanje-pris deles ut i juni

Det er ikke sluttsummen som er avgjørende!

Rema 1000 kjører reklame for tiden hvor de hevder at det er sluttsummen på kassalappen som er avgjørende. Men hva med kroppen din. Den er mye mer opptatt av næringsinnhold enn penger! Derfor sier jeg: Det er teksten på kassalappen som er avgjørende! Altså hva du har kjøpt. Hvorfor oppdras vi til å være mer opptatt av pris enn innhold? Det er ikke nødvendigvis et godt kjøp for kroppen selv om det ble et godt kjøp for lommeboka!

Men jeg er helt enig i at det er unødvendig å betale mer for samme vare i en dyrere butikk, så det å handle alle basis-matvarene der man får dem billigst, er smart, men ikke glem at det også er avgjørende HVA du handler!

Det er ofte tilbud på den mindre sunne maten. Selv om kjøttdeig er billigere enn karbonadedeig, er det smart å velge karbonadedeig fremfor kjøttdeig. Kjøttdeig har 14 % fett, mens karbonadedeig har 5 %. Og selv om du får 2 sjokoladeplater for prisen av 1 – tenk deg om – det er ikke mye næring i sjokolade, men kaloriene teller uansett. Og spør deg selv om det er nødvendig å kose seg hver dag!

Omelett på boks?

Dette blir for dumt! Prior har knust 8 egg og fylt i en kartong for å gjøre det enklere for meg og deg å lage omelett. Men jobben er vel ikke å knuse eggene? Det er å strimle skinke, kutte tomater og løk som tar tid. Og selv om det tar litt tid, er jeg faktisk ikke motstander av det – tvert imot! Jeg syns vi skal ta tilbake mer av tiden vår til å lage MER mat. Det bekymrer meg at alt skal komme ferdig i poser og kartonger. Vi lærer ikke å lage mat selv – vi oppdras til å stole helt på industrien. Barna våre lærer heller ikke hvordan man lager mat. Ingen bra utvikling, spør du meg. 

Nei, Prior. Dere har mange supre produkter, men knuste egg på kartong, den kjøper jeg ikke!

Dette er meg!

Jeg er ernæringsfysiolog med hovedfag/master i samfunnsernæring fra Universitetet i Oslo. Da jeg var ferdig i 2001 begynte jeg å jobbe som ernæringskonsulent i Tine BA, før jeg i 2003 lanserte kostholdsveilederen www.somebody.no.

Som ernæringsfysiolog er jeg opptatt av bevissthet rundt eget kosthold og jeg er sterk motstander av kurer og dietter. Skal man lykkes og trives med kostholdet sitt, må man ha stor egeninnflytelse i hva kostholdet skal bestå i. Hvis andre skal fortelle deg hva du skal spise, er ikke sjansene store for at du orker å leve med det kostholdet over tid. Med litt basis kunnskap og sunn fornuft er det enkelt å skape et kosthold etter dine ønsker! Og den kunnskapen ønsker jeg å gi deg!

Litt om SomeBody:
I SomeBody har vi samlet næringsinnhold i mer enn 15 000 mat-og drikkevarer. Det er merkevarer, slik at du finner nøyaktig det pålegget fra Prior eller osten fra Arla som du bruker. Alle matvarene er lagt til med spiselige mål, som stk, skive eller ss, slik at det er enkelt å relatere til eget kosthold uten å måtte veie maten.

Ved hjelp av SomeBodys kostdagbok kan du registrere alt du spiser for å få kontroll over hva du får i deg av kcal, karbohydrater, tilsatt sukker, protein og fett. Du kan også sammenligne og rangere matvarer for å finne gunstigere alternativ – innen dine ønsker og preferanser. Det er veldig bevisstgjørende og gøy å få en slik oversikt over eget kosthold. Og veldig lærerrikt!

Du skal like maten du spiser, samtidig som du fortrinnsvis bør velge næringsrik mat som kroppen har lyst på. Litt plass til kos må det også være, men jeg mener at hverdagskosen har tatt litt av. Fjerner vi den, tar vi tilbake det som ER kos, nemlig å unne seg noe en gang i blant og til spesielle anledninger.

Håper jeg kan inspirere deg til å skape DITT bevisste kosthold!

Camilla